在“泾源黄牛”驰名区内外时，泾源县大湾乡另辟蹊径，将肉羊养殖打造成了特色产业。4月18日，固原市泾源县大湾乡尚坪村的养殖大棚内，村民苏沛荣正忙着给2000多只羊投喂饲料。“以前自家只养30多头羊，现在在村集体羊场工作，每月能挣4000元。”苏沛荣笑着说。

尚坪村村民苏沛荣正在检查羊的健康情况。

　　2023年，尚坪村通过申请壮大村集体经济项目资金155万元，整合村集体盈利和村民入股资金，建起标准化养殖场，肉羊存栏量从700多只增至3284只，2024年销售收入突破30万元。“我们的羊选用本地品种，适应性强、成活率高，3个月就能出栏，销路根本不愁。”苏沛荣说。据介绍，“泾源大湾羊”品种以杂交小尾寒羊为主。杂交小尾寒羊肉质细嫩，无膻腥味，与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其他羊肉相比最高；胆固醇的含量与其他羊肉相比最低。目前，尚坪村采取“党支部+村集体+农户”模式，带动68户村民入股。该村还将投运一家动物防疫公司，同时推广“庭院养殖”模式，进一步降低农户参与门槛。

　　养殖规模上去了，产业链也在不断延伸。在泾源县萧关农业综合开发有限公司加工车间里，工人们正将屠宰后的肉羊分割包装，制成精品礼盒。“每天加工50多只羊，产品全程可溯源，通过冷链直供客户。”企业负责人许艳介绍。随着今年泾源县新建屠宰生产线投用，每万只羊可节省运费20余万元，产业链效益愈发凸显。

羊肉加工。

　　自20世纪90年代将草畜产业确立为主导产业以来，该县肉羊养殖产业实现快速发展。特别是2023年实施产业结构调整后，肉羊产业步入高质量发展新阶段。据了解，泾源县依托“八个万级”农业特色产业示范基地建设规划，重点打造大湾乡肉羊养殖示范基地。在政策、资金、项目的多重支持下，大湾乡养殖规模快速扩张，产业链持续延伸，“大湾羊”区域品牌建设取得显著成效。

　　目前，泾源县大湾乡肉羊产业已形成规模化、组织化的发展态势。通过成立乡级肉羊养殖协会和村级专业合作社，创新推出“集中养殖+分户饲养”和“统一管理+分户核算”的发展模式，成功突破了过去分散养殖的局限。由政府协调、企业带动，重点打造344国道沿线“大湾羊”品牌特色餐饮带，培育扶持本土龙头餐饮企业。在品牌效应带动下，餐饮企业和零售店已累计代销本地肉羊1.8万只，惠及460余户养殖户，实现户均增收2万余元。

　　泾源县相关负责人表示，“通过搭建‘政府+企业+合作社+农户’的发展平台，把分散的小农户有效组织起来，进一步延伸肉羊养殖产业链条，让更多群众分享产业发展红利。”（宁夏日报记者　师越　文/图）